E agora ficamo-nos por aí, complacentes e acomodados ou reflectimos, aprendemos e descobrimos formas de evitar e resolver isso, pelo menos em nossas vidas?
Agro-tóxicos, são substâncias químicas (herbicidas, pesticidas, biocidas, desinfestantes, adubos químicos), utilizadas na agricultura, para torná-los mais resistentes à acção de pragas, doenças e ervas daninhas. A utilização de agentes químicos na agricultura (agro-químicos/tóxicos), sem dúvida acarretam uma série de impactos ambientais, e põe em risco a saúde e a vida humana e natural.
O uso dessas substâncias, é muitas vezes essencial, pois sem eles as plantações, seriam destruídas. Porém, com as novas tecnologias e a ciência avançada, já existem alternativas mais saudáveis, que ainda não caíram nas graças da maior parte dos donos das empresas agrárias, por uma questão de lucro. Tudo o que diminua o lucro, tem sido, em geral, descartado.
Cabe ao consumidor, fazer escolhas mais conscientes, conhecendo os agricultores locais, perceber onde estes vendem os seus produtos e fazer as suas compras do dia a dia, em mercados locais.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), para cada caso noticiado de intoxicação por agro-tóxicos, outros 50 não são notificados.
A intoxicação pode ocorrer de forma directa (por meio de contacto directo, manuseio, aplicação, entre outros) ou indirecta (pela ingestão de alimentos ou água contaminados). A acção dos agro-tóxicos na saúde humana costuma ser nociva, até mesmo fatal.
Lista da ANVISA dos alimentos com maior nível de contaminação (Fonte)
Ciclo do Lucro da Semente à Doença
O mercado da alimentação, é um dos maiores do mundo. as empresas que vendem a comida, são as mesmas que vendem as sementes, vendem os agro-tóxicos, para essas sementes germinarem, financiam os estudos genéticos, para modificar a planta de acordo com resultados desejados, (a maioria sem reais testes sobre as suas consequências para o reino animal, humanos incluídos), e são também os mesmos donos da medicação, que tomamos, depois de ficarmos doentes, por ter comido essa mesma comida produzida por estas associações empresariais.
Muito mais havia a dizer neste tema. Como exemplo disto temos a Nestlé (Fonte)
Sendo este ciclo tão perfeitamente lucrativo, do inicio ao final da cadeia, não lhes interessa mudar para alternativas saudáveis para o ambiente ou para o ser humano, porque simplesmente a humanidade (maioria) ainda continua mais interessada em facilitismo (que a comida processada oferece) e lucro (que as empresas continuam a facturar em cima da ignorância humana).
Os agricultores médios e pequenos, vêem-se obrigados a depender muitas vezes, das grandes empresas, usando métodos semelhantes para poder fazer alguma concorrência, na venda local. Porém vendem muito menos, principalmente porque, as grandes empresas, tem a possibilidade de usar o marketing, conseguem praticar preços mais baixos e promoções, tendo produtos muito mais bonitos e em maior quantidade (apesar de menos qualidade).
A toxicidade mínima permitida nos alimentos é uma variável muito pouco estudada, e não é do interesse ainda, verificar a segurança verdadeira desta prática. O que é importante para as empresas e a sociedade, é manter as prateleiras bem recheadas e, bonitas, perdendo-se nutrição e variedade.
A verdade é que a saúde é relegada para último plano, nas nossas listas de prioridades, até que a doença se instala, e mesmo aí, julgamos que os medicamentos, médicos e hospitais, nos vão salvar. Muitas vezes, isso é tarde demais.
Existe uma tentação enorme, em ficar jogando o jogo da culpa, manter-nos no discurso dos maus e dos bons, dos que sabem e dos que ignoram, dos coitadismos e falta de informação. Mas isso não será, de todo o caso aqui.
Soluções
Responsabilidade é o que todos temos, e devemos começar a ter essa consciência. A percepção de que temos uma escolha, temos a informação disponível, sendo que, teremos de a procurar, é do nosso total interesse, buscar saber, para depois fazer melhores escolhas.
É muito importante higienizar muito bem todos os alimentos de proveniência desconhecida, antes de os ingerir, e caso sejam fervidos, essa água deve ser deitada fora e não consumida, dar uma fervida pelo menos, antes de adicionar ao prato final.
No caso da fruta, não é recomendado comer as cascas.
O ideal, obviamente seria simplesmente, deixar de consumir produtos que não se sabe a proveniência, e escolher produtos nacionais, preferencialmente de pequenos agricultores.
Procurar consumir apenas as frutas e legumes, da época também é uma boa opção, para reduzir a quantidade de químicos consumidos.
Fazer uma limpeza ao fígado, os chamados detox, sendo que, devem ser aconselhados por profissionais, nutricionistas, terapeutas, etc.
Ingerir diariamente probióticos, que promovem a limpeza e eliminação de metais pesados no organismo e mantém a imunidade alta.
Procura também, por este símbolo:
A Agricultura Biológica é um modo de produção que visa produzir alimentos e fibras têxteis de elevada qualidade, saudáveis, ao mesmo tempo que promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola.
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