Ómega 6 e Ómega 3 estão, de momento em grande desequilíbrio na nossa alimentação moderna e ocidental.
Comer muitos alimentos industrializados e óleos e margarinas refinadas, e a diminuição de alimentos de origem vegetal e pescados e frutos do mar (não aquacultura) levou a proporção de valores de 10:1 (ómega 6: ómega 3) , 20: 1, quando o ideal seria 1:3 (menos do 6, e mais do 3).
O excesso de ômega 6 pode piorar os sintomas de algumas doenças, como acne, asma, doenças autoimunes, problemas reumáticos e cardíacos.
O ômega 6 aumenta a inflamação do organismo e dificulta a função respiratória.
Portanto, é mais crucial diminuir o consumo de ómega 6, do que propriamente nos preocuparmos muito com o consumo de ómega 3, mas se aumentarmos mais um pouco o 3 e mantivermos o 6 nos mínimos, seria o ideal.
Alimentos com Ómega 6 - A EVITAR
óleo de girassol;
óleo de soja;
amendoim;
margarina (gordura hidrogenada);
produto de panificação;
carnes industrializadas (salsicha, bacon, chouriço, fiambre);
leite e derivados (queijos industrializados);
óleo de palma;
frituras em geral (rissões, batata frita, etc);
pizzas e carnes pré-feitas industrializadas.
FONTES DE ÓMEGA 3 e 6
QUE DEVEMOS CONSUMIR:
Sementes de chia (demolhar ou moer antes de consumir);
Sementes de linhaça (demolhar ou moer antes de consumir);
Amendoim, castanha, nozes e amendoas (um punhado por dia);
Algas;
Azeite extra virgem cru;
Abacate.
Peixes de águas geladas e de mar (atum, salmão, sardinha, arrenque);
Ovos (caseiros, de galinhas que andam ao ar livre).
E SUPLEMENTAÇÃO, quando é necessário?
Um grama por dia de ômega 3 para auxiliar no tratamento de doença coronariana;
A suplementação de ômega 3 é benéfica para mulheres grávidas, uma vez que esta substância é fundamental para o desenvolvimento do cérebro do indivíduo ainda na fase fetal.
Não exceder a dosagem recomendada, uma dosagem superior a três gramas diários de ômega 3 seria suficiente para favorecer a ocorrência de episódios hemorrágicos em algumas pessoas;
Para pessoas que não comem peixes, seja por gosto pessoal, seja por serem vegetarianas ou veganas, a suplementação pode ser benéfica e protetiva das doenças cardiovasculares.
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